Die Sorte ‚Katharina‘ zeichnet sich durch kräftigen Wuchs, festes, robustes Blattwerk und winterhartes Holz aus. Sie trägt wunderschöne, rosa- bis rotfarbige Beeren, die groß, länglich-oval und festknackig sind. Diese wachsen an großen, lockeren Trauben und haben einen fruchtig-süßen Geschmack mit einer angenehmen, erfrischenden Säure. Die Reife erfolgt ab Ende September. Für eine regelmäßige Ausreife sind weinbauwürdige Lagen oder der Anbau an einer Hauswand erforderlich.

Es ist allgemein eine sehr resistente Sorte, widerstandsfähig gegen Krankheiten und kann auch im Freien oder als Pergolen verwendet werden. Reben benötigen ein Gerüst oder Drähte an denen die Triebe befestigt werden können.