Der schwarze Holunder ‚Haschberg‘ wird als Nutz- wie auch als Zierpflanze verwendet. Die stark duftenden, weissen Blüten im Frühling, eignen sich bestens für die Verarbeitung zu Sirup. Die Fruchtdolden können im September geerntet werden und zu Kompott, Sirup, Likör, Konfitüre etc. verarbeitet werden. Die kleinen schwarzen dekorativen Beeren hängen an grossen Dolden und enthalten viel Vitamin C. Beim Zerreiben von Blätter oder Rinde, entsteht ein unangenehmer Duft. Die Pflanze gedeiht an sonnigen wie auch schattigen Standorten.