Die Cassis „E.C.M.“ ist eine ertragreiche, selbstfruchtbare Sorte mit klassischem Cassisaroma und besonders kräftigem Wuchs. Ihre sehr grossen, schwarzen Beeren wachsen in kleinen, kompakten Trauben und überzeugen durch ihre gleichmässige Qualität. Die Reifezeit liegt im mittleren Bereich, wodurch sie ideal mit frühen oder späten Sorten kombiniert werden kann.
Dank ihrer hohen Resistenz gegenüber Krankheiten und ihrer guten Winterhärte ist „E.C.M.“ eine pflegeleichte und zuverlässige Wahl für den biologischen Anbau. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Garten als auch im Topf und bringt auch ohne zusätzliche Befruchtersorten stabile Erträge.
Die vielseitig verwendbaren Beeren sind ideal für Konfitüren, Säfte, Gelees oder zum Backen. Ein sonniger bis halbschattiger Standort sowie ein humoser Boden fördern Wachstum und Fruchtbildung. Durch regelmässiges Auslichten älterer Triebe bleibt die Pflanze vital und ertragreich über viele Jahre hinweg.