Die Cassis „Ceres“ überzeugt durch ihre frühe Reifezeit ab Anfang Juni und ihren intensiven, aromatischen Geschmack. Die mittelgrossen schwarzen Beeren wachsen an langen Trauben und eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Verarbeiten oder Einfrieren.
Der kompakte Strauch erreicht eine Wuchshöhe von etwa 100–150 cm und gedeiht an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Die selbstfruchtbare Sorte ist dank hoher Krankheitsresistenz und geringem Pflegeaufwand auch für Einsteiger bestens geeignet. Ein regelmäßiger Schnitt fördert die Bildung junger Triebe und sorgt für reiche Erträge.
Die Sorte bevorzugt einen humosen, gut durchlässigen Boden und kommt ohne besonderen Winterschutz aus. Auch die Kultur im Topf ist problemlos möglich.